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食物,病人,蛋白,蔬菜,瘦肉
提問: 骨髓穿刺診斷結果：增生性貧血（細胞外缺鐵），怎么辦？ 問題補充: 血常規基本正常（白細胞略低），女，43歲。住院還是吃藥，有食療的偏方嗎？ 医师解答: 此答案由管理員代為選出各型血液病食療法則作者：佚名 文章來源：本站原創 1、缺鐵性貧血飲食上的搭配（1）多吃含鐵豐富的食物，以提高體內血清鐵的含量，達到治療的目的。含鐵豐富的食物如海帶、紫菜、菠菜、香菇、木耳以及豆制品類、肉類、禽蛋、動物肝、腎等。（2）足量的蛋白食物。高蛋白飲食一方面可以觸進鐵的吸收，另一方面也使人體合成血紅蛋白的必要物質。所以也要選擇含蛋白豐富的食物。如肉類、魚類、蛋類。（3）足量的維生素C。維生素C為酸性藥物，具有促進鐵吸收的作用，水果和蔬菜中含維生素C較高，如大棗、柑桔、西紅柿等，也可將維生素C溶劑或片劑加入食物中引用。2、營養性巨幼細胞性貧血病人的飲食營養性巨幼細胞性貧血主要是葉酸和維生素B12攝入不足和吸收不良引起的。營養性巨幼細胞性貧血的病人的飲食調攝極為重要。包括：（1）改變不良的飲食習慣 不偏食，不挑食，不長期素食，從食物中攝取葉酸和維生素B12。（2）注意補充葉酸和維生素B12 多吃新鮮蔬菜，以增加葉酸的攝入量。同時多吃含蛋白豐富的食物，保證營養平衡。含葉酸豐富的蔬菜，如菠菜、油菜、小白菜、西紅柿、花生仁、酵母發面食品、豆類及其制品以及動物的肝腎等。多吃含維生素B12的食物，如動物的肝、腎和肉類、蛋黃、牛乳、面粉等。（3）改善烹調技術 葉酸極易被高溫破壞，故烹調是不易高溫和時間過長。若在食物中加入維生素C，可促進葉酸吸收；加入鈣片，可促進維生素B12吸收。（4）禁忌飲酒 慢性酒精中毒的病人，多數伴有葉酸缺乏。因此，巨幼細胞性貧血的病人不應飲酒。3、再生障礙性貧血病人的飲食（1）給于高蛋白飲食 蛋白質是各種血細胞增殖、分化和再生的基礎，由于再障病人全血細胞減少，故在食療方面，需要補充足夠的動物性蛋白質，如鯽魚、動物肝腎、瘦肉、雞、禽蛋、牛奶等。（2）補充造血物質 再障雖然不是由于造血物質缺乏所致，但由于反復出血，造成慢性失血性貧血，從而加重了再障的貧血程度。因此，在食物中應該補充鐵、葉酸、維生素B12等。葉酸廣泛存在于綠色新鮮蔬菜、水果、酵母、動物的肝腎中，尤其是新鮮蔬菜含量最為豐富，需注意的是烹調時間不宜過長。若在食物中加入維生素C，可促進葉酸吸收；加入鈣片，可促進維生素B12吸收。（3）補充含維生素類的食物 再障病人特別要注意補充含維生素的食物，不僅是改善貧血的需要同時對預防出血也十分有益。如維生素B1、B6、K 和C等。蔬菜、水果類食物中的維生素含量較高，其中蔬菜中維生素的含量葉部比根部高，嫩葉比枯葉高，深色葉比淺色葉高。水果所含的維生素大多是水溶性的，易被人體吸收。大棗的維生素C的含量比柑桔高7～10倍，維生素P的含量為百果之冠。再障病人特別是急性期，機體免疫功能異常低下，極易發生感染，因此，烹調時一定要注意衛生，炊具餐具一定要消毒，不吃生冷和不衛生的食物。避免進食硬的食物，小心魚刺、骨碴等損傷牙齦及口腔粘膜。4、白血病病人的膳食調配（1）補充高熱量食物 由于白血病人的白細胞異常增生、發熱和感染、廣泛性出血，消耗了大量的熱能，因而要補充高熱量飲食，每日不得少于1500～1800卡，糖類每日不得少于300克。（2）足量的蛋白質 白血病病人體內的蛋白質消耗和分解大幅度增加，攝入充足的高蛋白食物以保證機體組織生長和修復的需要。蛋白質類食物有豆類，包括各種豆制品，蛋類、魚類、瘦肉類，家禽、堅果等，另外還包括乳類制品，如鮮奶、脫脂奶、奶粉、奶酪、煉乳、干酪、麥乳精等。（3）豐富的維生素 對白血病病人提供足量維生素C及維生素B族的食物，以提高機體的抵抗能力和防治過多出血。蔬菜、水果類含有豐富的維生素，但一定要食用鮮品，以保證供給人體所需要的維生素及礦物質。必要時可將維生素加入食物中食用。（4）足量的水分和電解質 對發熱和進食較少的的病人，應補足充分的水分和電解質（鐵、鈉、鉀、鈣、鎂等），維持水和電解質平衡。除食物中的水分外，每天至少要增加水分2000～3000ml。可給于牛奶、菜湯、水果、果汁、飲料、蛋湯、肉湯等，加入適量的維生素、糖、鹽等調味品，以增進食欲。（5）食用補血、止血之品 白血病常見的癥狀是貧血和出血，因此增加食用\"補血\"和\"止血\"的飲食，對改善和減輕癥狀十分必要。例如龜膠、阿膠、烏龜湯、甲魚湯、骨頭湯以及魚鱗膠、山藥粥等。（6）囑病人禁食帶骨碴、硬殼的食品，吃魚時要注意魚刺，以免刺傷口腔粘膜和牙齦，引起出血而發生感染。根據病人的口味，食欲的好壞以及吸收消化功能，烹調和制作出色、香、味俱全的、又豐富營養和易于消化的流質、半流質、軟食和小點心等食物，以增進食欲，加強營養。5、出血性疾病病人的飲食（1）過敏性紫癜勿食致敏性食物 如果是食物過敏引起的紫癜，則需要終生嚴格禁用這種食物。常見的過敏物質，動物性食物有魚、蝦、蟹、蛋、牛奶等，植物性食物有蠶豆、菠蘿、植物花蕾等。要注意不可使用與過敏物質接觸的炊具和餐具。（2）多食富含維生素C、K的食物 維生素C是保護血管和降低血管通透性的必需物質，維生素K可增加凝血因子的水平，有利于凝血和止血，故應給于富含維生素C和維生素K的食物。富含維生素C的食物有：新鮮蔬菜、水果，特別是西紅柿、桔子、蘋果、鮮棗等；富含維生素K的食物有：菠菜、豬肝等。維生素C、維生素K均不耐高溫， 故烹調時不宜高溫和時間過長。必要時可將維生素C溶劑或片劑加入食物中食用。（3）充足的高蛋白飲食 由于失血致使大量的蛋白質喪失，故需補充高蛋白質的食物，如豬肝、雞蛋、瘦肉、牛奶等。如果是出血多或嚴重貧血的病人，尚需補充富含造血原料食物和\"補鐵飲食\"。（4）忌食辛辣食品，戒煙酒。（5）要注意避免進食粗糙、堅硬和對胃腸道有機械性刺激的食物，如帶刺的魚、帶殼的蟹、帶骨頭的雞、肉等，以免刺傷口腔粘膜和牙齦，引起或加重出血。6、血小板減少性紫癜食療方（1）每天生吃連皮花生米每日50～100克。（2）連皮花生米100克，豬蹄一只，老藕節適量，共煨湯食用。（3）連皮花生米200克，與帶肉脊骨500克或豬肝加水煨湯食用。7、缺鐵性貧血病人食療方（1）赤小豆15克，紅糯米30克，煮粥，加紅糖一匙，頓餐，每日一次。（2）桂圓（龍眼）去殼12個，與紅糯米煮粥，加紅糖一匙，食法同上。（3）紅番茄丁兩匙，紅糖一匙，加入紅米粥內，食法同上。（4）五香豬肝或羊肝50克切末，加入食醋、食鹽、味精等調味品，配食紅米粥。（5）瘦肉末一匙，嫩菠菜（帶根）50克，一次放入沸紅米粥內燙熟，加鹽、味精、麻油適量，食之。（6）雞蛋一個打入沸紅米粥內，成蛋花；瘦肉火腿末兩匙，蒸熟后連湯倒在粥上，加鹽、味精適量，頓餐，每日一次。（7）菠菜50克，切碎放入沸紅米粥內燙熟，加鹽、味精、麻油適量，食法同上。（8）黑木耳15克，紅棗15個，溫水泡發洗凈，放入小碗內，加水和冰糖適量，隔水蒸一小時，吃木耳、紅棗（帶皮），喝湯。用于缺鐵性貧血，久服效果顯著。（9）豬心一個，除去血管，加糖、醬油、黃酒燒熟，熟后切成片與紅糯米粥同吃。（10）老豇豆15克，紅糯米15克，煮粥，加紅糖一匙，食法同上。
提問: 骨髓穿刺診斷結果：增生性貧血（細胞外缺鐵），怎么辦？ 問題補充: 血常規基本正常（白細胞略低），女，43歲。住院還是吃藥，有食療的偏方嗎？ 医师解答: 此答案由管理員代為選出各型血液病食療法則作者：佚名 文章來源：本站原創 1、缺鐵性貧血飲食上的搭配（1）多吃含鐵豐富的食物，以提高體內血清鐵的含量，達到治療的目的。含鐵豐富的食物如海帶、紫菜、菠菜、香菇、木耳以及豆制品類、肉類、禽蛋、動物肝、腎等。（2）足量的蛋白食物。高蛋白飲食一方面可以觸進鐵的吸收，另一方面也使人體合成血紅蛋白的必要物質。所以也要選擇含蛋白豐富的食物。如肉類、魚類、蛋類。（3）足量的維生素C。維生素C為酸性藥物，具有促進鐵吸收的作用，水果和蔬菜中含維生素C較高，如大棗、柑桔、西紅柿等，也可將維生素C溶劑或片劑加入食物中引用。2、營養性巨幼細胞性貧血病人的飲食營養性巨幼細胞性貧血主要是葉酸和維生素B12攝入不足和吸收不良引起的。營養性巨幼細胞性貧血的病人的飲食調攝極為重要。包括：（1）改變不良的飲食習慣 不偏食，不挑食，不長期素食，從食物中攝取葉酸和維生素B12。（2）注意補充葉酸和維生素B12 多吃新鮮蔬菜，以增加葉酸的攝入量。同時多吃含蛋白豐富的食物，保證營養平衡。含葉酸豐富的蔬菜，如菠菜、油菜、小白菜、西紅柿、花生仁、酵母發面食品、豆類及其制品以及動物的肝腎等。多吃含維生素B12的食物，如動物的肝、腎和肉類、蛋黃、牛乳、面粉等。（3）改善烹調技術 葉酸極易被高溫破壞，故烹調是不易高溫和時間過長。若在食物中加入維生素C，可促進葉酸吸收；加入鈣片，可促進維生素B12吸收。（4）禁忌飲酒 慢性酒精中毒的病人，多數伴有葉酸缺乏。因此，巨幼細胞性貧血的病人不應飲酒。3、再生障礙性貧血病人的飲食（1）給于高蛋白飲食 蛋白質是各種血細胞增殖、分化和再生的基礎，由于再障病人全血細胞減少，故在食療方面，需要補充足夠的動物性蛋白質，如鯽魚、動物肝腎、瘦肉、雞、禽蛋、牛奶等。（2）補充造血物質 再障雖然不是由于造血物質缺乏所致，但由于反復出血，造成慢性失血性貧血，從而加重了再障的貧血程度。因此，在食物中應該補充鐵、葉酸、維生素B12等。葉酸廣泛存在于綠色新鮮蔬菜、水果、酵母、動物的肝腎中，尤其是新鮮蔬菜含量最為豐富，需注意的是烹調時間不宜過長。若在食物中加入維生素C，可促進葉酸吸收；加入鈣片，可促進維生素B12吸收。（3）補充含維生素類的食物 再障病人特別要注意補充含維生素的食物，不僅是改善貧血的需要同時對預防出血也十分有益。如維生素B1、B6、K 和C等。蔬菜、水果類食物中的維生素含量較高，其中蔬菜中維生素的含量葉部比根部高，嫩葉比枯葉高，深色葉比淺色葉高。水果所含的維生素大多是水溶性的，易被人體吸收。大棗的維生素C的含量比柑桔高7～10倍，維生素P的含量為百果之冠。再障病人特別是急性期，機體免疫功能異常低下，極易發生感染，因此，烹調時一定要注意衛生，炊具餐具一定要消毒，不吃生冷和不衛生的食物。避免進食硬的食物，小心魚刺、骨碴等損傷牙齦及口腔粘膜。4、白血病病人的膳食調配（1）補充高熱量食物 由于白血病人的白細胞異常增生、發熱和感染、廣泛性出血，消耗了大量的熱能，因而要補充高熱量飲食，每日不得少于1500～1800卡，糖類每日不得少于300克。（2）足量的蛋白質 白血病病人體內的蛋白質消耗和分解大幅度增加，攝入充足的高蛋白食物以保證機體組織生長和修復的需要。蛋白質類食物有豆類，包括各種豆制品，蛋類、魚類、瘦肉類，家禽、堅果等，另外還包括乳類制品，如鮮奶、脫脂奶、奶粉、奶酪、煉乳、干酪、麥乳精等。（3）豐富的維生素 對白血病病人提供足量維生素C及維生素B族的食物，以提高機體的抵抗能力和防治過多出血。蔬菜、水果類含有豐富的維生素，但一定要食用鮮品，以保證供給人體所需要的維生素及礦物質。必要時可將維生素加入食物中食用。（4）足量的水分和電解質 對發熱和進食較少的的病人，應補足充分的水分和電解質（鐵、鈉、鉀、鈣、鎂等），維持水和電解質平衡。除食物中的水分外，每天至少要增加水分2000～3000ml。可給于牛奶、菜湯、水果、果汁、飲料、蛋湯、肉湯等，加入適量的維生素、糖、鹽等調味品，以增進食欲。（5）食用補血、止血之品 白血病常見的癥狀是貧血和出血，因此增加食用\"補血\"和\"止血\"的飲食，對改善和減輕癥狀十分必要。例如龜膠、阿膠、烏龜湯、甲魚湯、骨頭湯以及魚鱗膠、山藥粥等。（6）囑病人禁食帶骨碴、硬殼的食品，吃魚時要注意魚刺，以免刺傷口腔粘膜和牙齦，引起出血而發生感染。根據病人的口味，食欲的好壞以及吸收消化功能，烹調和制作出色、香、味俱全的、又豐富營養和易于消化的流質、半流質、軟食和小點心等食物，以增進食欲，加強營養。5、出血性疾病病人的飲食（1）過敏性紫癜勿食致敏性食物 如果是食物過敏引起的紫癜，則需要終生嚴格禁用這種食物。常見的過敏物質，動物性食物有魚、蝦、蟹、蛋、牛奶等，植物性食物有蠶豆、菠蘿、植物花蕾等。要注意不可使用與過敏物質接觸的炊具和餐具。（2）多食富含維生素C、K的食物 維生素C是保護血管和降低血管通透性的必需物質，維生素K可增加凝血因子的水平，有利于凝血和止血，故應給于富含維生素C和維生素K的食物。富含維生素C的食物有：新鮮蔬菜、水果，特別是西紅柿、桔子、蘋果、鮮棗等；富含維生素K的食物有：菠菜、豬肝等。維生素C、維生素K均不耐高溫， 故烹調時不宜高溫和時間過長。必要時可將維生素C溶劑或片劑加入食物中食用。（3）充足的高蛋白飲食 由于失血致使大量的蛋白質喪失，故需補充高蛋白質的食物，如豬肝、雞蛋、瘦肉、牛奶等。如果是出血多或嚴重貧血的病人，尚需補充富含造血原料食物和\"補鐵飲食\"。（4）忌食辛辣食品，戒煙酒。（5）要注意避免進食粗糙、堅硬和對胃腸道有機械性刺激的食物，如帶刺的魚、帶殼的蟹、帶骨頭的雞、肉等，以免刺傷口腔粘膜和牙齦，引起或加重出血。6、血小板減少性紫癜食療方（1）每天生吃連皮花生米每日50～100克。（2）連皮花生米100克，豬蹄一只，老藕節適量，共煨湯食用。（3）連皮花生米200克，與帶肉脊骨500克或豬肝加水煨湯食用。7、缺鐵性貧血病人食療方（1）赤小豆15克，紅糯米30克，煮粥，加紅糖一匙，頓餐，每日一次。（2）桂圓（龍眼）去殼12個，與紅糯米煮粥，加紅糖一匙，食法同上。（3）紅番茄丁兩匙，紅糖一匙，加入紅米粥內，食法同上。（4）五香豬肝或羊肝50克切末，加入食醋、食鹽、味精等調味品，配食紅米粥。（5）瘦肉末一匙，嫩菠菜（帶根）50克，一次放入沸紅米粥內燙熟，加鹽、味精、麻油適量，食之。（6）雞蛋一個打入沸紅米粥內，成蛋花；瘦肉火腿末兩匙，蒸熟后連湯倒在粥上，加鹽、味精適量，頓餐，每日一次。（7）菠菜50克，切碎放入沸紅米粥內燙熟，加鹽、味精、麻油適量，食法同上。（8）黑木耳15克，紅棗15個，溫水泡發洗凈，放入小碗內，加水和冰糖適量，隔水蒸一小時，吃木耳、紅棗（帶皮），喝湯。用于缺鐵性貧血，久服效果顯著。（9）豬心一個，除去血管，加糖、醬油、黃酒燒熟，熟后切成片與紅糯米粥同吃。（10）老豇豆15克，紅糯米15克，煮粥，加紅糖一匙，食法同上。
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